Pizzelle

Pizzelle

Pasta per pizza

1/2 kg pomodori a pezzi

1 cipolla tritata

basilico abbondante

olio evo

olio di semi per friggere

Preparare il condimento : mettere la cipolla tritata, il basilico e l'olio evo. Far cuocere a foco lento stando attendi a non far bruciare la cipolla, quindi aggiungere i pomodori a pezzi e far cuocere a fuoco lento per 15'. Con la pasta di pane preparare delle piccole pizzette, mettere sul fuoco l'olio di semi abbondante con un po' di sale e far scaldare, quindi mettere le pizzelle e farle friggere fino a che prendono colore, quindi scolarle su cartapaglia aggiungere un cucchiaio di sugo su ognuna e servire calde.

 

Calzoni

Calzoni

con la pasta per pizza formare delle palline e stenderle della grandezza che preferite.

Preparare un impasto con ricotta, mozzarella a pezzettini, mortadella o prosciutto cotto. Prenderne un cucchiaio e sistemarlo al centro della pasta per pizza e chiudere a mezzaluna.

Mettere la carta forno su una leccarda, mettere i calzoni e cuocere fino a che non prendono colore.